Einleitung
YUZU HOSHINO ist ein Winterdrink mit klarer Kante: heiß, zitrisch und überraschend präzise. Yuzu trifft auf Rumwärme, dazu Beeren, die dem Ganzen Tiefe geben. Ein Glas, das sofort nach Kaminabend schmeckt – ohne Schwere.
Die Idee hinter dem Drink
Die Idee wirkt wie eine nächtliche Skizze zwischen japanischer Zitrusfrische und nordischer Winterruhe. Yuzu bringt diese elektrische, fast salzige Zitrusnote, die in warmen Drinks oft fehlt. Rum liefert Struktur und Wärme, der Sirup rundet und bindet. Die Beeren sind der kleine Twist: nicht als Saft, sondern als kurzer Aufguss, damit sie ihr Aroma elegant abgeben, ohne alles zu übertönen.
Zutaten
- 40 ml Scientist‘s Yuzu Gin
- 40ml Mathinez Winter Rum
- 40 ml Yuzu Sirup
- heißes Wasser
- Beerenmix
Zubereitung
Gin, Winter Rum und Yuzu Sirup in ein hitzebeständiges Glas geben.
Mit heißem Wasser auffüllen und sanft umrühren.
Beerenmix hinzufügen und kurz ziehen lassen.
Heiß servieren.
Charakter
In der Nase: leuchtende Yuzu, dahinter warme, würzige Rumtöne. Am Gaumen weich und wärmend, mit klarer Citrus-Spannung statt bloßer Süße. Die Beeren liefern eine dezente Fruchtschicht und ein leichtes Tannin-Finish. Perfekt für kalte Abende, wenn es elegant tröstlich sein soll.
Fazit
YUZU HOSHINO verbindet Wärme und Frische so sauber, dass er trotz Heißwasser modern bleibt. Ein winterlicher Signature-Drink, der aromatisch wirkt, ohne laut zu werden. Mach ihn dir, wenn du Zitrus liebst – und probier ihn aus.
