Einleitung
THE COLEMAN ist ein Short Drink mit Haltung: bitter, harzig, trocken – und dabei erstaunlich geschmeidig. Hier trifft Alpenwald auf klassische Aperitivo-Kante. Ein Glas, ein großer Eiswürfel, ein klarer Auftritt.
Die Idee hinter dem Drink
Der Drink versteht sich als elegante Verbeugung vor Ada Coleman: präzise, unaufgeregt, aber voller Charakter. Statt Historie zu kopieren, übersetzt er klassische Bar-Logik in ein neues Profil. Gin und Campari liefern Struktur und Bitterkeit, roter Wermut bringt Tiefe und Würze. Der Zirbenlikör setzt das Signature-Detail – wie ein diskreter Duft von Holz und Harz, der kurz bleibt, aber nachwirkt.
Zutaten
- 20 ml Da Oagna Zirbenlikör
- 20 ml Baerenman Dry Gin
- 20 ml roter Wermut
- 20 ml Campari
- 1 Runder Eiswürfel
Zubereitung
Einen großen, runden Eiswürfel in ein Tumblerglas geben.
Gin, Campari, Zirbenlikör und roten Wermut ins Glas gießen.
Sanft verrühren, bis gut gekühlt und verbunden.
Optional mit einer Orangenschale oder einem Stück Orange garnieren.
Charakter
In der Nase: rote Zitrusanklänge und Kräuter, dahinter Pinie und harzige Waldnoten. Am Gaumen trocken und bitter mit würziger Wermut-Tiefe, der Zirbenlikör rundet das Ganze ohne süß zu werden. Das Mundgefühl ist seidig, der Abgang klar und lang. Ideal als Aperitif für Erwachsene – oder als ruhiger, später Drink, wenn es weniger laut sein darf.
Fazit
THE COLEMAN ist ein moderner Klassiker im Geist: reduziert, ausgewogen, mit einem unerwarteten alpinen Twist. Wenn du Bitterkeit magst, aber mehr Textur als beim reinen Aperitivo suchst, ist das dein Glas. Mix ihn nach und spiel mit der Orangenzeste – probier ihn aus.
