Einleitung
Der ATLAS OLD FASHIONED nimmt den Klassiker und gibt ihm Kante: Zeder, Nuss und Bitterkeit in klarer Linie. Ein Drink, der nicht laut sein muss, um präsent zu sein. Trocken, warm und präzise – wie ein Abend, der länger bleibt als geplant.
Die Idee hinter dem Drink
Die Idee dahinter ist ein Old Fashioned, der nicht über Süße funktioniert, sondern über Textur und Duft. Zedernrauch bringt dieses kühle, harzige Gefühl ins Glas, wie ein kurzer Schritt in einen stillen Wald nach Regen. Dazu kommt Walnusslikör als weiche, dunkle Brücke zwischen Würze und Holz. Angostura setzt die Klammer: aromatisch, strukturiert, klassisch. Atlas steht hier für eine moderne Karte der Aromen – minimal, aber mit Tiefe.
Zutaten
- 50 ml Whisky
- 50 m l Da Oagna Atlas Zeder
- 10 m l Da Orgna Walnusslikör
- 2 Spritzer Angostura Bitters
- Zitronenzeste
Zubereitung
Tumblerglas mit Eiswürfeln füllen.
Da Oagna Atlas Zeder, Oranga Walnusslikör und Angostura Bitters ins Glas geben.
Kalt rühren, bis der Drink gut heruntergekühlt ist.
Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken und ins Glas geben.
Optional: mit Zedernholz im Cocktail Smoker leicht räuchern.
Charakter
Holzig und aromatisch, mit harziger Zedernnote und nussiger Wärme im Kern. Die Bitters bringen Würze und Trockenheit, die Zitruszeste setzt einen klaren, hellen Akzent. Am Gaumen wirkt er seidig und konzentriert, ohne schwer zu werden. Ideal als After-Dinner-Drink oder für ruhige Abende, an denen ein Glas reichen soll.
Fazit
Ein Old Fashioned für alle, die Struktur und Duft über Süße stellen. Zeder und Walnuss geben ihm Tiefe, die Zitrone hält ihn wach. Wenn du den Klassiker neu lesen willst: probier ihn aus.
