Einleitung

HOT FRANCIS ist ein heißer Drink, der Frucht und Würze auf elegante Weise zusammenbringt. Holunderbeeren-Likör trifft auf naturtrüben Apfelsaft – warm, weich und sofort atmosphärisch. Ein Schluck, und der Abend wirkt einen Ton gedimmter.

Die Idee hinter dem Drink

Die Idee spielt mit dem Klassiker „heißer Apfel“ und schiebt ihm eine dunkle, beerige Tiefe unter. Holunderbeeren bringen Farbe, samtige Süße und etwas Waldkühle, während der naturtrübe Apfelsaft für Struktur und Frische sorgt. Statt komplizierter Technik setzt HOT FRANCIS auf Temperatur als Stilmittel: sanft erhitzt, damit die Aromen rund werden, ohne ihre Spannung zu verlieren. Zimt setzt am Ende den warmen Akzent, optionales Schlagobers macht daraus ein Dessert im Glas.

Zutaten

  • 8 0 m l D a O a g n a H o l u n d e r b e e r e n – L i k ö r
  • 8 0 m l n a t u r t r ü b e r A p f e l s a f t
  • ( o p t i o n a l ) S c h l a g o b e r s
  • Zimt

Zubereitung

Holunderbeeren-Likör und naturtrüben Apfelsaft zusammen im Wasserkocher oder in einem kleinen Topf sanft erhitzen, nicht aufkochen. In eine vorgewärmte Tasse gießen. Optional mit frisch geschlagenem Schlagobers toppen. Mit einer Prise Zimt bestreuen und sofort servieren.

Charakter

Vordergründig Apfel, dahinter dunkle Beeren und eine feine, zimtige Wärme. Der naturtrübe Saft gibt dem Drink einen samtigen Körper, der Likör sorgt für süße Tiefe. Mit Schlagobers wird das Mundgefühl cremig und fast konfektartig. Perfekt für kalte Abende, als After-Dinner-Drink oder als ruhiger Auftakt in die Nacht.

Fazit

HOT FRANCIS ist unkompliziert, aber wirkt: fruchtig, wärmend und angenehm üppig, ohne laut zu sein. Wenn du einen Winterdrink suchst, der wie ein warmer Mantel sitzt, ist das hier dein Glas. Probier ihn aus – am besten frisch erhitzt und ohne Eile.